Es riecht nach frisch gebackenem Brot, Stimmen füllen den Raum, und zwischen duftenden Broten, glänzenden Theken und modernster Backtechnik liegt Aufbruchsstimmung in der Luft. In dieser Atmosphäre fand am Standort der Freestander-Bäckerei pappert in Wartenberg das erste BAKE&BUILD-Event von Keil Konzepte statt – ein Tag, der Handwerk, Industrie und Handel auf einzigartige Weise zusammenführte.
BAKE&BUILD ist das neue Branchenformat, das Keil Konzepte ins Leben gerufen hat, um Bäckereibetriebe, Zulieferer und Partner aus Handel und Industrie zu vernetzen. Nach dem erfolgreichen meat&greet für Metzgereien wurde hier nun die nächste Handwerksbranche ins Zentrum gerückt – mit derselben Idee: Menschen zusammenbringen, die Zukunft gestalten wollen.
Tradition trifft Fortschritt
Gastgeber war die Bäckerei pappert, ein Familienunternehmen, das seit Generationen für Qualität, Mut zur Veränderung und Innovationskraft steht. Gleich zu Beginn der Veranstaltung sprach Manfred Klüber, Geschäftsführer von pappert, als erster Referent und machte deutlich, wie wichtig Offenheit für Neues im Handwerk ist:
"Unser Handwerk ist lebendig – und es bleibt lebendig, wenn wir bereit sind, uns weiterzuentwickeln. Genau das passiert hier heute."
Manfred Klüber (Geschäftsführer pappert)
Dieser Gedanke zog sich wie ein roter Faden durch den gesamten Tag. Die Teilnehmenden diskutierten, lachten, fragten nach, gaben weiter – und genau darin lag die besondere Energie des Events.
Christopher Stinges, Inhaber der Landbäckerei Stinges, fasste es treffend zusammen:
„Es ist selten, dass man so offen über Herausforderungen sprechen kann – und gleichzeitig so viele Impulse bekommt, wie andere Betriebe an ähnliche Themen herangehen. Man merkt, dass hier alle in dieselbe Richtung denken.“
Impulse aus der Industrie
Ein besonderer Programmpunkt war der Vortrag von Daniel Declercq, Cooperation Manager bei ALDI Süd. Direkt vor der modernen Bäckerei pappert – die unmittelbar an eine ALDI-Filiale grenzt – sprach er über Chancen, die entstehen, wenn Handwerk und Handel partnerschaftlich zusammenarbeiten:
"Wer sich klar positioniert und seine Stärken authentisch zeigt, wird auch in großen Partnerschaften wahrgenommen. Das Handwerk hat hier enormes Potenzial."
Daniel Declercq (Cooperation Manager ALDI Süd)
Diese Nähe von Backstube und Handel – räumlich wie inhaltlich – wurde zum Symbol des Tages: Zukunft entsteht dort, wo sich Welten begegnen und voneinander lernen.
Technologie als Partner des Handwerks
Wie Innovation konkret aussehen kann, zeigte WEBER Packaging mit beeindruckenden Praxisbeispielen. Das Unternehmen präsentierte nachhaltige Verpackungslösungen und smarte Produktionsprozesse, die Effizienz steigern und Ressourcen schonen.
Wir verstehen uns als Partner des Handwerks. Wenn Bäcker, Hersteller und Technologieanbieter gemeinsam denken, entstehen Lösungen, die wirklich etwas verändern. Man spürt, dass alle das gleiche Ziel haben: das Bäckerhandwerk in die Zukunft zu führen.
Stephan Weber (Geschäftsführer WEBER Packaging)
Gemeinsam Zukunft gestalten
Zwischen den Vorträgen wurde lebhaft diskutiert, ausprobiert und genetzwerkt. Philipp Schmitt von Brothaus brachte die Stimmung auf den Punkt: „Hier wird nicht nur geredet, hier wird zugehört. Das macht den Unterschied.“
Und genau dieses Zuhören, dieses offene Miteinander, machte den Tag so besonders. Kein starres Branchenevent, sondern ein lebendiger Austausch, aus dem echte Verbindungen und Ideen entstanden.
Zukunft passiert nicht nur; Zukunft wird gebaut.
BAKE&BUILD 2025 hat eindrucksvoll gezeigt, dass das Bäckerhandwerk voller Zukunft steckt – wenn Tradition, Technologie und Teamgeist aufeinandertreffen. Keil Konzepte hat mit diesem Format erneut bestätigt, wie wertvoll der Dialog zwischen Handwerk, Industrie und Handel ist.
Doch BAKE&BUILD war nicht nur ein Event – es war ein Ausblick. Denn überall dort, wo Handwerksbetriebe wachsen, braucht es Raum für Entwicklung.
Und genau hier kommt Keil Konzepte ins Spiel: Mit jahrzehntelanger Erfahrung im modularen Gewerbebau realisieren wir maßgeschneiderte Bäckerei-Standorte, die schnell, flexibel und zukunftsfähig sind – von der ersten Idee bis zur schlüsselfertigen Umsetzung.
Ob Filialerweiterung, Neubau oder Produktionsstandort – unsere modulare Bauweise verbindet Design, Funktion und Geschwindigkeit. So entsteht Raum für das, was wirklich zählt: Ihr Handwerk.
BAKE&BUILD hat gezeigt, was möglich ist – jetzt ist es Zeit, Ihre eigene Vision zu bauen.
Unser Team von Keil Konzepte freut sich, Ihre nächste Idee mit Ihnen zu realisieren – fragen Sie heute noch Ihre kostenlose Vorplanung an!
Kein automatisiertes KI-Dokument. Echte Planung von echten Architekten & Innenarchitekten.
